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直接用自来水蒸煮食物会致癌?伪科普!

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发表于 2017-12-29 15:58:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
  日前,有市民向茂名晚报记者报料称,最近朋友圈盛传一条这样的消息:用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。

  茂名网讯日前,有市民向茂名晚报记者报料称,最近朋友圈盛传一条这样的消息:用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水,自来水中有氯,经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的。该市民表示,不知这条消息是真是假,希望茂名晚报记者能帮忙咨询有关部门找出。为此,记者采访了我市疾病预防控制中心有关部门了解到,家庭自来水里的游离氯的含量极少,网络中这种说法属于夸大其词。
  茂名市疾病预防控制中心公共场所与学校卫生科有关工作人员告诉记者,目前市区所用的自来水由河东和河西两大水厂供应,在水中加入游离氯来消毒是为了把来自自然界里的水处理干净,从长期以来的严格检测来看,市区消毒指标超标情况暂时是没有出现的,一直都在国家合格范围之内。据统计,全世界有80%的国家都是使用氯气来消毒自来水。该负责人还表示,如果部分市民确实有所担心氯气会影响身体健康,那么可以在蒸东西的时候放入开水去煮,因为煮开的水是不会沸腾的,也自然而然消除了自身的顾虑。
  目前,自来水消毒有几种方式,比如紫外线照射、臭氧、加氯消毒等。但比较来看,还只有加氯最为简单、经济的办法。专家说,紫外线照射消毒自来水,方法很好,但是价格较为昂贵,而且长长的管道里如何采取紫外线照射,这就很难控制了。因此,世界上不少国家还是采取氯气来消毒自来水。
  既然能杀菌,自然会有一定的毒性。据了解,仅有少数几项流行病学调查显示,高氯自来水可能对健康有一定影响。比如长期饮用氯处理的水可能引发哮喘,氯及次氯酸增加皮炎的风险。国际癌症研究中心(IARC)在“致癌分类”中,把氯分为“第三类”,跟咖啡因同级,意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。
  氯是有刺激性气味,当水中氯含量超过每升两毫克时,多数人都能闻到。如果吞下少量含氯漂白剂,会刺激食道、口腔、喉咙以及导致。不过,自来水中的余氯远远达不到那个剂量。所以,专家强调,这种网络上的说法,显然是夸大其词,因为我们蒸煮食物的时候,氯气的含量是微量的,不足以给人体造成危害。
  之前,我曾在《茂名日报》和《茂名晚报》上看到茂南区实施村村通自来水工程建设的报道,得知这项投资10060万元的民生工程,是作为全省村村通自来水工程6个试点县之一来开展的,当地职能部门早...
  4元……已经达到最低收费标准但尚未补偿成本并合理盈利的,应当结合污染防治形势等进一步提高污水处理收费标准……”原广东省物价局、广东省住房和城乡建设厅、广东省水利《关于进一步完善自...
  日前,大学发表的一项关于我国城市自来水消毒副产物的测试结果引发了关注。
  饮用水中的亚硝胺类消毒副产物研究始于20世纪末。陈超说,但是我国饮用水水质标准中还没有这一个项目。值得关注的是,长江三角洲地区既是中国经济最发达、人口最密集的区域,也是亚硝胺浓度最...
  经过日夜的紧张抢修,堤防抢修土方回填工作已于昨日凌晨3时顺利完成,解除了防汛安全隐患,面已能临时通行,自来水抢修于昨日9时完成并临时通水。截至昨日下午3时止,仍在对上下游堤防进行...
  7月29日晚上8点多,位于济南市天桥区某小区内的游泳馆发生了氯气泄漏事故。据悉,在馆内游泳的十多名儿童和十几位,由于吸入氯气,出现了咳嗽、等症状,被紧急送往省立医院救治。
  市级验收小组同意茂南区村村通自来水工程通过市级验收,认为:茂名市茂南区村村通自来水工程已按照上级要求完成了“三个指标任务”,基本形成覆盖全区农村的供水安全保障体系,行政村覆盖率、...
  我市召开全市村村通自来水工程建设工作现场会,贯彻全省村村通自来水工程建设工作座谈会,安排部署我市村村通自来水工程建设工作任务。
  在外吃饭时,餐厅都会提供包装好的已消毒餐具。虽然这些餐具都是消毒过的了,但是仍然会有很多人用开水烫一遍。
  验收小组经现场核查及对比分析后一致认为:茂南区村村通自来水已按要求完成了“三个指标任务”(即行政村自来水覆盖率达到100%、农村自来水普及率和农村生活饮用水水质达标率达到90%以上),...
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发表于 2017-12-29 20:57:02 | 显示全部楼层
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